加热能使食物营养成分易于被吸收是因为（ ）。

A．加热能食物组织便松散，易于咀嚼

B．加热能使食物味道好，提高食欲

C．加热能使食物各种味道混合成复合美味

D．加热能使食物颜色美观，促进吸收

[单选题]食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。A．食品B．食部C．产品D．物品

[单选题]当皮肤的（）时，营养成分不易被吸收。A . 黑色素颗粒太少时B . 胡萝卜素含量高时C . 角质层太厚D . 角质层太薄

[问答题]食物和营养成分评估

[单选题]食物中所含的营养成分叫做()A.营养B.养分C.营养素D.营养学

[单选题]食物中所含的营养成分叫做()A.营养B.养分C.营养素D.营养学

[问答题]【题目2】食物营养成分查询和计算。

[主观题]营养成分表的构成包括食物的食部、能量和营养成分的名称、含量等内容。（ ）此题为判断题(对，错)。

[多选题]从《食物营养成分速查》中可获得（）。A.常见的营养素损失因子B.食物的配方C.食物的优劣D.食物重量损失率E.食物原料的理化性质

[判断题]营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（　　）A.对B.错

[填空题] 饲料中（）、（）等营养成分容易被氧化。