触觉检验包括口感检验、（ ）检验等。

A．手感

B．称重

C．仪器

D．外观

[单选题]触觉检验包括口感检验、（ ）检验。A．手感B．称重C．仪器D．外观

[单选题]口感检验包括（ ）。

[多选题]口感检验包括（　　）。A.大小B.冷热C.轻重D.硬度E.干湿

[多选题]口感检验包括（　　）。A.大小B.冷热C.轻重D.硬度E.干湿

[多选题]口感检验包括（）。A.大小B.冷热C.轻重D.硬度E.干湿

[多选题]口感检验包括（）。A.大小B.冷热C.轻重D.硬度E.干湿

[多选题]口感检验包括（）。A.大小B.冷热C.轻重D.硬度E.干湿

[判断题] 烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。A . 正确B . 错误

[判断题] 感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。A . 正确B . 错误

[多选题] 畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。A . 注水或者注入其他物质B . 有害物质C . 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）D . 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病