下列关于蛋类营养的描述中，正确的是（ ）。

A．蛋中的维生素大部分存在于蛋清中

B．蛋中的矿物质大部分存在于蛋清中

C．蛋黄是磷脂的极好的来源

D．煮鸡蛋会引起维生素的大量损失

[单选题]关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）A . 蛋类含蛋白质约12.8％B . 蛋类含糖较多C . 蛋白含有人体所需的各种氨基酸D . 蛋黄含有较高胆固醇E . 蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质

[单选题]关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）。A . 蛋类含蛋白质约12.8％B . 蛋类含糖较多C . 蛋白含有人体所需的各种氨基酸D . 蛋黄含有较高胆固醇E . 蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质

[单选题]关于蛋类营养价值的描述，错误的是A.蛋类含蛋白质约12.8％B.蛋类含糖较多C.蛋白含有人体所需的各种氨基酸D.蛋黄含有较高胆固醇E.蛋类所含蛋白质是

[单选题]关于蛋类营养价值的描述，错误的是（　　）。A.蛋类含蛋白质约12.8％B.蛋类含糖较多C.蛋白含有人体所需的各种氨基酸D.蛋黄含有较高胆固醇E.蛋类所

[单选题]关于蛋类营养价值的描述，错误的是（　　）。A.蛋类含蛋白质约12.8％B.蛋类含糖较多C.蛋白含有人体所需的各种氨基酸D.蛋黄含有较高胆固醇E.蛋类所

[单选题]关于蛋类营养价值的描述，错误的是（　　）。A.蛋类含蛋白质约12.8％B.蛋类含糖较多C.蛋白含有人体所需的各种氨基酸D.蛋黄含有较高胆固醇E.蛋类所

[单选题]下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（ ）。

[多选题]下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（　　）。A.蛋黄中的胆固醇含量很高B.蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用C.大量食用能引起高脂血症，增加患心

[多选题]下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（）。A.蛋黄中的胆固醇含量很高B.蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用C.大量食用能引起高脂血症，增加患心血管

[多选题]下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（）。A.蛋黄中的胆固醇含量很高B.蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用C.大量食用能引起高脂血症，增加患心血管