构成茶叶外形、色泽、汤色及叶底色泽的成分是（ ）。

A．多酚类物质

B．嘌呤碱

C．色素

D．芳香物质

[单选题]常用“苹果绿’来描述（）外形汤色叶底色泽。A .西湖龙井B .齐山名片C .天山绿茶D .顾渚紫笋

[问答题] 根据茶叶的外形色泽或汤色命名，茶叶可分为哪几种？

[单选题]质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶。A . 蒸青型名茶B . 烘青型名茶C . 炒青型名茶D . 烘炒型名茶

[单选题]品质特点“外形完整色泽翠绿，香气滋味清爽鲜醇，汤色、叶底嫩绿”属于（）名优绿茶A .蒸青型名茶B .烘青型名茶C .炒青型名茶D .烘炒型名茶

[填空题] 茶叶色泽通常是指（）、汤色和（）三个方面

[问答题] 西湖龙井、铁观音、君山银针、庐山云雾，从茶叶的外形色泽或汤色命名来说分别属于什么茶？

[判断题] 黑茶共有的品质特征为外形叶长宽大厚实，色泽油黑，汤色橙黄、香味酵厚。A . 正确B . 错误

[问答题] 外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思？

[单选题]武夷岩茶的外形（），叶端扭曲，色泽绿褐油润。A.紧结卷曲B.粗松卷曲C.细紧卷曲D.肥壮紧结

[单选题]判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、（）、净度来看。A.韵味B.叶底C.品种D.香气