油脂的酸价、过氧化值越低，质量越好、产品越新鲜。()

[判断题] 油脂的酸价、过氧化值越低，质量越好、产品越新鲜。A . 正确B . 错误

[判断题]酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（　　）A.对B.错

[判断题]酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（）A.对B.错

[判断题]酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（）A.对B.错

[判断题]酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（）A.对B.错

酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。A. 正确B. 错误

[主观题]酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（ ）

[问答题]酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（　　）[湖北省2014年11月三级真题]

36.[判断题]过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标，过氧化值越低，说明油脂氧化程度越低。A. 对B. 错

测定油脂的过氧化值,所得值越大,可判断油脂越新鲜。()A. 正确B. 错误