用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是()

A．硫胺素

B．核黄素

C．尼克酸

D．硫胺素+尼克酸

[单选题]用油炸方法烹制谷类食品营养素损失最大的是（）A .硫胺素B .核黄素C .尼克酸D .硫胺素+尼克酸

[单选题]炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重A．核黄素B．尼克酸C．硫胺素D．蛋白质E．无机盐

[单选题]烟酸又名A．硫胺素B．核黄素C．吡哆醇D．尼克酸E．钴氨素

[单选题]与能量代谢无关的维生素是( )A．硫胺素B．维生素AC．尼克酸D．核黄素E．以上都不对

[单选题]谷类食物基本不含A．泛酸B．尼克酸C．硫胺素D．维生素AE．维生素E

[单选题]谷类食物不含A．烟酸B．硫胺素C．核黄素D．维生素EE．维生素C

[单选题]谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。A . 维生素B1B . 维生素B2C . 维生素B1+烟酸D . 烟酸E . 维生素B2+烟酸

[单选题]谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B1+烟酸D.烟酸E.维生素B2+烟酸

[单选题]谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（　　）。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B1+烟酸D.烟酸E.维生素B2+烟酸

[单选题]谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（　　）。A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B1+烟酸D.烟酸E.维生素B2+烟酸