维生素E的理化性质主要有（ ）。

A．易发生自动氧化反应

B．在无氧条件下对热十分稳定

C．在碱性水溶液中极易被氧化

D．在酸性水溶液中可发生水解开环

E．在光照下可发生异构化

[单选题]维生素C具有哪些理化性质（）。A . 为黄色结晶B . 为两性化合物C . 久置颜色易变黄D . 易溶于水，溶于氯仿E . 不能发生酮式烯醇式互变异构

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 维生素C具有哪些理化性质（）A . 为黄色结晶B . 为两性化合物C . 久置颜色易变黄D . 易溶于水，溶于氯仿E . 不能发生酮式烯醇式互变异构

[单选题]维生素C具有哪些理化性质A．为黄色结晶B．为两性化合物C．久置颜色易变黄D．易溶于水，溶于氯仿E．不能发生酮式烯醇式互变异构

[单选题]维生素B1理化性质包括（）。A . 酸性溶液中稳定B . 碱性溶液中稳定C . 一般烹调温度下损失多D . 在碱性条件下耐高温

[单选题]维生素E的理化性质，不包括下列哪一项（）。A . 溶于酒精与脂溶剂B . 不溶于水C . 对氧不敏感D . 在酸性或无氧条件下稳定

[试题]维生素E的作用主要有()A．抗氧化B．预防衰老C．与动物生殖功能有关D．调节血小板的凝集作用

[多选题] 维生素E的作用主要有（）A . 抗氧化B . 预防衰老C . 与动物生殖功能有关D . 调节血小板的凝集作用

[试题]理化性质最稳定的水溶性维生素是( )。A．维生素CB．维生素B1C．维生素B2D．尼克酸

[单选题]以下维生素中理化性质最稳定的是A.叶酸B.维生素B1C.烟酸D.抗坏血酸E.维生素A

[单选题]以下维生素中理化性质最稳定的是A.叶酸B.维生素BC.烟酸D.抗坏血酸E.维生素A