[问答题]营养学家对食物是怎样分类的？
[单选题]被营养学家称为第七大营养素的是（）.A .膳食纤维B . 氧气C . 水D . 丝氨酸
[单选题]营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列（）的营养物质最低。A .红色蔬菜B .白色蔬菜C .绿色蔬菜D .黄色蔬菜
[主观题]判断题：在营养学家眼里，食物从来就没好坏之分，关键在于怎么搭配，在于饮食结构是否合理。( )
[填空题] 我国著名营养学家于若木对茶的评价，认为“凡调节人体新陈代谢的许多有益成份，茶叶中大多数都具备”，中国人较高的智商，也许和茶不无关系，“茶叶是大自然给予人类的（）
[判断题] 纤维素与淀粉一样，也是长链分子的碳水化合物。营养学家指出，食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”，可以把纤维素消化成葡萄糖，从而为人体活动提供能量的缘故。A . 正确B . 错误
[单选题]我国营养学家建议我国成人日摄盐量应控制在不超过多少克为宜。（）A . 2克B . 6克C . 12克D . 16克
[单选题]营养学家建议青少年要多吃肉蛋奶鱼等含蛋白质丰富的食品，是因为蛋白质是（）。A .有机物B .容易消化的物质C .主要供能物质D .构成人体组织细胞的物质
[单选题]元代饮膳太医、蒙古族营养学家忽思慧，用汉文编著的《饮膳正要》一书，内容丰富，图文并茂，记载了大量的蒙古族饮食卫生及饮食疗法、各种食物、有关验方和营养学方面的内容，此书成为我国第（）部营养学专著。A . 一B . 二C . 三D . 四
[填空题] 食物蛋白质营养学评价指标有（）、（）、（）。