在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是

A．菌落总数

B．大肠菌群

C．致病菌

D．细菌总数

E．寄生虫

[单选题,A1型题] 在食品安全指标中，主要作为粪便污染指标来评价食品卫生质量的是（）A . 菌落总数B . 大肠菌群C . 致病菌D . 细菌总数E . 寄生虫

[单选题]大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中A.有否污染条件致病菌的可能B.有否污染致病微生物的可能C.有否污染人畜共患病原菌的可能D.

[单选题]大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中A.有否污染条件致病菌的可能B.有否污染致病微生物的可能C.有否污染人畜共患病原菌的可能D.

[单选题]可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是( )。A．沙门菌B．志贺菌C．大肠杆菌D．葡萄球菌E．霍乱弧菌

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是（）。A . 沙门菌B . 志贺菌C . 大肠杆菌D . 葡萄球菌E . 霍乱弧菌

[单选题]可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是()。A.沙门菌B.志贺菌C.大肠杆菌D.葡萄球菌E.霍乱弧菌

[主观题]评价食品卫生质量的污染指标常用菌落总数和葡萄球菌群表示。（ ）此题为判断题(对，错)。

[主观题]反映食品卫生质量的细菌性污染指标有菌落总数和大肠菌群。此题为判断题(对，错)。

[单选题]大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中A．有否污染条件致病菌的可能B．有否污染致病微生物的可能C．有否污染人畜共患病原菌的可能D．有否污染肠道致病菌的可能E．有否污染肠道非致病菌的可能

[单选题]菌落总数是指A．反映食品卫生质量的细菌学污染指标B．代表食品中细菌污染的数量C．作为食品清洁状态的标志D．预测食品耐储藏期限E．以上都是