热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、( )、盖帽五种。

A．掐花

B．围花

C．牵花

D．放花

[单选题]菜肴的点缀类型有围边造型与（）。A.点缀造型B.原料造型C.美术造型D.盛器造型

[单选题]菜肴的点缀类型有围边造型与（）。A.点缀造型B.原料造型C.美术造型D.盛器造型

[单选题]菜肴的点缀类型有围边造型与（）。A.点缀造型B.原料造型C.美术造型D.盛器造型

[单选题]菜肴的点缀类型有围边造型与（）。A.点缀造型B.原料造型C.美术造型D.盛器造型

[单选题]菜肴的点缀类型有围边造型与（）。A.点缀造型B.原料造型C.美术造型D.盛器造型

[单选题]菜肴的点缀类型有围边造型与( )。A．点缀造型B．原料造型C．美术造型D．盛器造型

[试题]热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的()来反映。A．造型B．形状C．质量D．数量

[主观题]对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、伴摆、衬等。此题为判断题(对，错)。

[单选题]装饰造型是热菜造型的()之一A．成形结果B．实现途径C．造型方法D．表现形式

[单选题]菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是（）。A .弥补菜肴数量之不足，提高菜肴质量B .弥补菜肴营养之不足，丰富菜肴营养C .弥补菜肴平淡之不足，丰富菜肴色彩D .弥补菜肴质量之不足，提高菜肴品质