A．干燥过程可分为升速干燥和等速干燥阶段
B．物料含湿量大于临界含湿量出现等速阶段
C．物料含湿量小于临界含湿量出现等速阶段
D．等速阶段为物料表面汽化控制阶段
E．降速阶段为物料内部迁移控制阶段
[填空题] 根据干燥速率的不同，干燥过程可分为（）与降速干燥阶段。
[填空题] 按照热能传给湿物料的方式，干燥可分为（）、（）、（）和介质加热（高频加热）干燥几种。
[填空题] 根据干燥过程的特点，干燥过程分为（）阶段。恒速干燥阶段也称为（）控制阶段，物料表面的（）和（）维持恒定，故（）恒定不变。降速干燥阶段亦称为（）控制阶段。（）和（）逐渐减小，故（）不断下降。
依据干燥速度的变化，干燥过程可分为四个阶段，即（）、（）、（）和（）。依据干燥速度的变化，干燥过程可分为四个阶段，即（）、（）、（）和（）。
[判断题] 干燥过程按传热方式可分为传导干燥，对流干燥，辐射干燥。A . 正确B . 错误
干燥过程按传热方式可分为传导干燥，对流干燥，辐射干燥。干燥过程按传热方式可分为传导干燥，对流干燥，辐射干燥。
[问答题] 从干燥速率曲线看，干燥基本上可分为等速干燥（水分含量高时）和降速干燥（水分含量低时），试讨论其原因。
[单选题]干燥过程中，等速干燥的干燥速率（）。A . 取决于水分内部的扩散速率B . 取决于表面的汽化速率C . 与物料的含湿量无关D . 与物料的含湿量成正比E . 与物料的含湿量成反比
[判断题] 改变湿物料物料层的厚薄将对降速干燥阶段干燥速率有较大影响，而对等速干燥阶段基本没有影响A . 正确B . 错误
对流干燥过程:恒速干燥阶段,物料的干燥速率与____有关。A. 都有关B. 干燥介质的性质C. 被干燥固体的性质D. 干燥介质的流量