一养猪户，为增加瘦肉率，减少脂肪沉积，在饲料中非法添加某种禁用药物，造成猪肉中大量残留该药物，可引起食用者出现头痛、头晕、心悸、心律失常、呼吸困难、肌肉震颤和疼痛等中毒症状。猪肉中最可能残留的禁用药物是

A．孔雀石绿

B．己烯雌酚

C．氯霉素

D．克伦特罗

E．呋喃唑酮

[问答题] 肉猪饲料中添加多少有机铬可提高瘦肉率？

[单选题]一养牛户为了促进肉牛的生长，长期给肉牛使用某种禁用药物，使牛肉中大量残留该药物，长期食用对食用者的生殖系统和生殖功能造成严重影响，并有可能引起癌变。牛肉中最可能残留的禁用药物是A．孔雀石绿B．己烯雌酚C．氯霉素D．克伦特罗E．呋喃唑酮

[单选题]一养牛户，为治疗奶牛乳房炎，将某种禁用药物注入奶牛乳房中治疗数日，使乳中大量残留该药物，可引起食用者骨髓造血机能受到抑制，发生再生障碍性贫血。牛奶中最可能残留的禁用药物是A．孔雀石绿B．己烯雌酚C．氯霉素D．克伦特罗E．呋喃唑酮

[单选题]为增加蛋黄的橙黄或橙红色泽，一些养殖户在禽饲料中非法添加的掺假物最可能是（）A . 甲醛B . 尿素C . 三聚氯胺D . 多环芳烃E . 苏丹红

[单选题]为增加蛋黄的橙黄或橙红色泽，一些养殖户在禽饲料中非法添加的掺假物最可能是（　　）。A.甲醛B.尿素C.三聚氯胺D.多环芳烃E.苏丹红

[判断题] 饲养于低温环境中的瘦肉型猪，脂肪含量增加，瘦肉率下降。（）A . 正确B . 错误

[名词解释] 瘦肉率

[填空题] 瘦肉型猪的胴体瘦肉率为（）。

[填空题] 瘦肉型猪，脂肪型猪，兼用型猪的胴体瘦肉率分别为（）、（）、（）。

[填空题] 为防止脂肪的氧化和酸败，可在饲料中添加（）。