[单选题]

作为乳化剂,在使用过程中能维持()分散体系的稳定,使制品内部组织均匀、细腻。

A.油、水

B.油、粉

C.糖、水

D.油、糖

参考答案与解析:

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在使用过程中,乳化液箱内乳化液的浓度不得低于()。

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