西式面点用料讲究，不同的点心品种，用料都有各自的选料标准。

此题为判断题(对，错)。

100.面点制作中是如何体现其用料广泛、选料精细的。100.面点制作中是如何体现其用料广泛、选料精细的。

[单选题]粤菜用料广博奇异，选料精细，（）甚多。A .海味肴馔B .山珍肴馔C .野味肴馔D .菌类肴馔

[填空题] 苏式面点馅心用料讲究，生馅中一般掺有皮冻，固（）。

[单选题]油膏是西式面点中用于（）点心的。A . 美观B . 装饰C . 美化D . 相点

[填空题] 广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味，馅心多样，味道（）。

[单选题]按物资的使用范围分为：基本建设用料、( )、经营维修用料、科学研究用料、技术措施用料、工艺装备和非标准设备用料，等等。A.生产产品用料B.生活用料C.

[单选题]按物资的使用范围分为：基本建设用料、( )、经营维修用料、科学研究用料、技术措施用料、工艺装备和非标准设备用料，等等。A.生产产品用料B.生活用料C.

[单选题]按物资的使用范围分为：基本建设用料、( )、经营维修用料、科学研究用料、技术措施用料、工艺装备和非标准设备用料，等等。A.生产产品用料B.生活用料C.

[单选题]按物资的使用范围分为：基本建设用料、( )、经营维修用料、科学研究用料、技术措施用料、工艺装备和非标准设备用料，等等。A.生产产品用料B.生活用料C.

[单选题]按物资的使用范围分为：基本建设用料、( )、经营维修用料、科学研究用料、技术措施用料、工艺装备和非标准设备用料，等等。A.生产产品用料B.生活用料C.