我们应该如何向用工单位索赔

第一:请问:劳动合同是不是应该一式两份.用工单位一份.劳动者一份(二份合同是一样的).(现在我们单位有几百个员工,所有劳动合同都是单位保管着，(所有人都已经是签定了一式两份的合同).从没有一个共动者保留过自己的那一份)问①:这样的合同起作用吗?问②:如果起作用.是那一方得了便宜?问③:劳工者应该怎么样捍卫自己的合法权益?问④:劳动者如拿不到自己的那份合同!怎么样才能让这单位给劳动者付出最大的代价?问⑤:有没有其他办法抓住用工单位的把柄,或者是证据什么的.第二:用工单位(找不到任何合适的理由)要解除我们的合同,应该怎么办?问①:用工单位(找不到任何合适的理由)要解除我们的合同,我们应该如何让用工单位索赔?我们都是2010年11月签的合同.请懂法律的大律师，给个建议，我们都是50岁左右的本地人，以前都是种地的农民，没有什么太大的文化，请帮帮我们，谢谢