香苏调味片的功能是（ ）。

[单选题]属于苦香类的调味原料是（）。A . 八角B . 陈皮C . 孜然D . 黄酒

[单选题]香苏散的功用（）A . 疏散风寒，理气和中B . 发汗解表，理气解郁C . 益气解表，理气化痰D . 散寒祛湿，益气解表E . 助阳益气，解表散寒

苏菜在调味上注重什么？A. 麻辣鲜香B. 酸辣可口C. 酸甜适中D. 咸中带甜

[单选题]香苏散的主治证候是A．B．C．D．

调味品,是指具有调味功能的辅助食品。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等。A. 正确B. 错误

[单选题]酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入调味使用。A . 1个月B . 3个月C . 半年D . 1年

酯香调味酒贮存期必须在（ ）以上，才能投入调味使用。A. 1 个月B. 3 个月C. 半年D. 1 年

[问答题] 简述调味、增香、诱食剂的作用？

[单选题]香苏散组成中含有的药物是（）A.木香苏子B.木香苏梗C.木香陈皮D.香附苏叶E.香附苏梗

[单选题]香苏饮组成中含有的药物是A.苏子、香附B.苏梗、香附C.苏叶、香附D.苏叶、木香E.苏梗、木香