[单选题]

构成蛋清粉浆的主要原料品种是( )

A.蛋液、食盐、水和玉米淀粉

B.蛋液、泡打粉和食盐

C.蛋白、泡打粉、水和面粉

D.蛋清、食盐、水和土豆淀粉

参考答案与解析:

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构成蛋泡糊的主要原料品种是( )A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉B、蛋清、泡打粉和糯

[单选题]构成蛋泡糊的主要原料品种是( )A.蛋清、小麦面粉和玉米淀粉B.蛋清、泡打粉和糯米粉C.蛋白、泡打粉、水和面粉D.蛋清、食盐、水和土豆淀粉

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