由于鱼肉含有较多的()使肌肉组织疏松、细嫩、味道鲜美。

A．水和维生素

B．水和蛋白质

C．水和糖类

D．水和脂肪

[填空题] 禽肉、畜肉中含有可溶于水的（），使肉汤味道鲜美。

[判断题]谷类含有较多的维生素B。（）A.对B.错

[判断题]谷类含有较多的维生素B。（）A.对B.错

[判断题]谷类含有较多的维生素B。（）A.对B.错

[判断题]谷类含有较多的维生素B。（）A.对B.错

[判断题]谷类含有较多的维生素B。（）A.对B.错

[判断题]谷类中含有较多的维生素B。（）A.对B.错

[判断题]谷类中含有较多的维生素B。（）A.对B.错

[判断题]谷类中含有较多的维生素B。（）A.对B.错

[判断题] 鳝鱼肉细嫩，味鲜美，刺多、肉少，味道与其他淡水鱼不同，别具风味。A . 正确B . 错误