处于等电点的蛋白质( )

A．分子表面净电荷为零

B．分子最不稳定，易变性

C．易聚合成多聚体

D．分子不易沉淀

E．易被蛋白酶水解

[填空题] 蛋白质分子处于等电点时，其净电荷为（），此时它的溶解度（）。

[单选题]蛋白质处于等电点时可使蛋白质分子的（）。A . 稳定性增加B . 表面净电荷增加C . 表面净电荷不变D . 溶解度最小

[单选题]蛋白质等电点(pI)的概念是A．蛋白质分子所带净电荷为零时其所在溶液的pHB．蛋白质分子所带净电荷的值C．蛋白质分子在pH为7.0的溶液中所带净电荷的值D．蛋白质分子所带净电荷为-1时其所在溶液的pHE．蛋白质分子所带净电荷为+1时其所在溶液的pH

当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）A. 稳定性增加B. 表面净电荷不变C. 表面净电荷增加D. 溶解度最小

氨基酸分子在等电点时，分子表面不带电荷，所以电荷数是零。A. 对B. 错

氨基酸分子在等电点时，分子表面不带电荷，所以电荷数是零。A. 对B. 错

蛋白质溶液的黏度大B . 蛋白质在溶液中有"布朗运动"C . 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D . 蛋白质溶液有分子扩散现象E . 蛋白质分子带有电荷[单选

(80)lt 82 题共用备选答案)-|||-A.蛋白质变性 B.蛋白质沉淀 C.蛋白质的凝固-|||-D.蛋白质的等电点 E.蛋白质的胶体稳定性-|||-80

[判断题] 变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。A . 正确B . 错误

变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破坏了外层的水膜所引起的。()A. 正确B. 错误