利用氨基酸分析仪测定食品中氨基酸使用的显色剂是

A．茚三酮

B．苯芴酮

C．酒石酸

D．亚甲蓝

E．钼蓝

[单选题]利用氨基酸分析仪测定食品中氨基酸使用的显色剂是A.茚三酮B.苯芴酮C.酒石酸D.亚甲蓝E.钼蓝

[单选题]使用氨基酸分析仪测定氨基酸的原理是A.离子交换层析原理B.色谱分析原理C.气液两相分配系数不同D.产生沉淀原理E.产生荧光

[单选题]氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是A.应用离子交换层析的原理进行测定B.食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏C.食物蛋白先经硫酸

[单选题]氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是A.应用离子交换层析的原理进行测定B.食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏C.食物蛋白先经硫酸

[单选题]茚三酮能使氨基酸发生哪种反应A．氧化反应B．脱羧作用C．脱氨作用D．氧化脱羧E．氧化脱羧又脱氨

[单选题]检识氨基酸的常用显色剂是A．甲醛试剂B．氯仿--浓硫酸试剂C．茚三酮试剂D．溴的氯仿溶液E．间二硝基苯试剂

[判断题] 食品种氨基酸的定性检验，加入水合茚三酮显兰色的示有氨基酸。A . 正确B . 错误

[单选题]检查氨基酸，常用的显色剂为A．溴甲酚绿试剂B．甲醛试剂C．茚三酮试剂D．Molish试剂E．溴的氯仿溶液

[单选题]与茚三酮反应呈黄色的氨基酸是（）A .苯丙氨酸B .酪氨酸C .色氨酸D . D.组氨酸E .脯氨酸

[单选题,A1型题] 下列哪种氨基酸是生酮氨基酸（）A . 亮氨酸B . 异亮氨酸C . 苯丙氨酸D . 缬氨酸E . 蛋氨酸