适合碱发的干货原料均为()软体动物。

A．江产

B．河产

C．海产

D．水产

[单选题]鲍鱼是（）的软体动物类原料品种。A . 头足纲B . 腹足纲C . 瓣鳃纲D . 甲壳纲

[判断题] 海贝属于软体动物。A . 正确B . 错误

[多选题] 软体动物的加工品可以作调味原料使用，如（）。A . 淡菜B . 蟹黄C . 墨鱼干D . 脂膏E . 蚝豉

[单选题]不以动物内脏、奇形怪状的动物以及软体动物为烹饪原料的菜式是（）。A . 法式菜B . 美式菜C . 英式菜D . 俄式菜

[问答题] 蜗牛属于软体动物吗？

[单选题]简称“蚝”的软体动物是（）A . 贻贝B . 牡蛎C . 蚶子D . 蛏子

[单选题]蜗牛属于软体动物门的（）。A .瓣鳃纲B .双神经纲C .腹足纲D .头足纲

[单选题]海产软体动物的幼虫为（）。A . 浮浪幼虫B . 牟勒氏幼虫C . 担轮幼虫和面盘幼虫D . 钩介幼虫

[单选题]下列属于软体动物的为（）。A . 乌贼B . 海参C . 海豆芽D . 酸酱贝

[名词解释] 软体动物的外套膜。