[单选题]

用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是

A.咖啡鞣质

B.缩合鞣质

C.复合鞣质

D.C-苷鞣质

E.逆没食子鞣质

参考答案与解析:

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用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是()

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