[单选题]

苦杏仁苷水解的最终产物中,毒性大的成分是

A.龙胆双糖

B.苦杏仁苷元

C.苯甲醛

D.苯甲酸

E.氢氰酸

参考答案与解析:

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苦杏仁苷酶水解的最终产物包括A、葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛B、龙胆双糖、氢氰酸、苯甲

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