“软罐头”包装相比玻璃罐头包装，最大的有点在于方便（）。

[单选题]用来包装软罐头的包装的中层所采用的材料是（）A .聚酯B .锡箔C .聚烯烃D .铝箔

[单选题]与近代包装相比，现代包装最大的特点是（）。A .工业化B .科学化、人性化C .复杂化D .形式化

[单选题]一般规定玻璃罐头出厂后可贮存（）年。A . 半年B . 二年C . 三个月D . 一年

[单选题]铁皮罐头的保质期一般为（），玻璃罐头的保质期为1年。A . 半年B . 1年C . 1年半D . 2年

[填空题] 根据罐头的包装容器不同肉类罐头分为（）、（）和（）。

[填空题] 无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。

按照包装技术方法分类，可以将其分为真空充气包装、可携带包装、控制气氛包装、脱氧包装、防潮包装、软罐头包装、无菌包装、热收缩包装、热成型包装、缓冲包装。（ ）9.

[判断题] 传导型罐头杀菌时，其冷点在于罐头的几何中心位置。A . 正确B . 错误

传导型罐头杀菌时，其冷点在于罐头的几何中心位置。()A. 正确B. 错误

真空包装与脱氧包装相比,真空包装含氧量相对低。A. 正确B. 错误