果汁饮料常用的罐装方法有（）、（）。

[问答题] 果汁饮料常用的原、辅料有哪些？

[判断题]果汁的罐装方式主要有热罐装和无菌罐装。A.对B.错

下列哪种香精常用于调配果汁饮料？A. 可乐香精B. 薄荷香精C. 香草香精D. 柑橘香精

原果汁含量( )的饮料不能称为果汁饮料。( )A. 低于3%B. 低于5%C. 低于7%D. 低于10%

[名词解释] 果汁饮料

[主观题]果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）此题为判断题(对，错)。

果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。A. 对B. 错

按照饮料通则,果汁饮料的果汁占量 不低于?A. 5%B. 50%C. 20%D. 10%

[单选题]苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）A . 巴氏消毒B . 高压蒸汽灭菌C . 过滤除菌D . 煮沸

目前常用的果汁浓缩主要方法有()。A. 真空浓缩法B. 反渗透浓缩法C. 冷冻浓缩法D. 过滤浓缩E. 加热浓缩