新鲜蔬菜脱水保藏方法中既能充分保存食品中营养成分，又具有复原性好的是（）。

[单选题]下列选项中符合营养成分表中营养成分标示顺序的是（ ）。A．能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钠、钙、维生素AB．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠、钙、维生素AC．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、膳食纤维、钙、维生素AD．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、钠、维生素A

[单选题]下列几类食品中营养成分最齐全的是（）A . 鸡蛋B . 乳制品C . 肉制品D . 豆制品

[单选题]食品标签中营养成分功能声称显示了食品的（ ）。A．营养功能和相关营养学信息B．营养特性和相关营养功能信息C．营养成分和相关营养学信息D．营养配料和相关营养学信息

[判断题] 食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。A . 正确B . 错误

[单选题]坚果中营养成分较少的是（）A .蛋白质B .抗坏血酸C .维生素D .矿物质

[单选题]食品标签中营养成分表的构成包括：能量和营养成分的名称、含量以及该含量占（ ）的百分比等内容。A．营养素参考值B．营养素的推荐值C．营养素的推荐摄入量D．营养素的适宜摄入量

[多选题] 蔬菜的营养成分包括（）。A . 水分B . 蛋白质C . 矿物质D . 维生素E . 糖类

[单选题]检测饲料中营养成分的含量采用（）A .定量化学分析法B .定性化学分析法C .化学快速检测法D .化学仪器分析法

[单选题]调制奶粉中营养成分的变化，不包括（）。A . 乳清蛋白含量增高B . 亚油酸含量增高C . 乳糖含量增高D . 钙、磷含量增高E . 铁、锌含量增高

[单选题]调制奶粉中营养成分的变化，不包括A.乳清蛋白含量增高B.亚油酸含量增高C.乳糖含量增高D.钙、磷含量增高E.铁、锌含量增高