为了减少食物在烹调时营养素的损失，常采用（）等方法。

烹调过程中，减少谷类食物营养素受损失的方法是（ ）A. 增加搓洗次数B. 延长浸泡时间C. 用热水淘洗D. 制作捞蒸饭E. 用冷水淘洗

[多选题]减少烹调中营养素损失的措施包括（）。A.上浆挂糊B.加醋C.先切后洗D.急火快炒E.勾芡

[多选题]减少烹调中营养素损失的措施包括（　　）。A.上浆挂糊B.加醋C.先切后洗D.急火快炒E.勾芡

[问答题]简述减少烹调中营养素损失的措施。

[多选题]减少烹调中营养素损失的措施包括（）。A.上浆挂糊B.加醋C.先切后洗D.急火快炒E.勾芡

[多选题]减少烹调中营养素损失的措施包括（）。A.上浆挂糊B.加醋C.先切后洗D.急火快炒E.勾芡

减少烹调中营养素损失的措施有哪些A. 加醋B. 急炒C. 上浆挂糊D. 勾芡

[单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）A . 蛋白质B . 脂肪C . 维生素CD . 维生素EE . 矿物质

[单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）A.蛋白质B.脂肪C.维生素CD.维生素EE.矿物质

蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（）A. 蛋白质B. 脂肪C. 维生素CD. 维生素EE. 矿物质