汽泡酒开瓶服务准备工作中：准备冰桶时，冰桶内放置1/3实心冰块，1/3常温清水，浸至冰桶约（）位置，把汽泡酒放于冰桶内。

[单选题]在西餐服务准备冰桶工作中，放入冰桶中水的量应为（）。A . 1/5桶B . 1/4桶C . 1/3桶D . 1/2桶

[单选题]汽泡酒的准备工作时，应将相应的香槟杯按标准上于客人。将客人点要的汽泡酒连冰桶上于点就客人左侧，距离60cm，约（）角位置。A . 45°B . 60°C . 90°D . 120°

[单选题]西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。A .红葡萄酒和白葡萄酒B .红葡萄酒和香槟酒C .白葡萄酒和香槟酒D .香槟酒和威士忌

[问答题] 冰机开车前的准备工作包括哪些？

[单选题]乙炔发生器使用前的准备工作是先向发生器桶内灌注清水，直至水从（）流出为止。A . 溢流阀B . 安全阀C . 水位阀D . 截止阀

[单选题]制冰机清洗时要拔掉电源插头，用（）将剩存冰块清理出，放入清洁冰桶内。A .勺子B .冰铲C .手D .餐刀

[多选题]地方导游服务准备工作中熟悉接待计划，包括（　）。A.旅游团基本信息B.旅游团成员情况C.旅游团抵离本地情况D.旅游团各地地接社情况E.特殊要求和注意事

[单选题]需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。A . 啤酒B . 威士忌酒C . 桃红葡萄酒D . 白兰地酒

[单选题]现场准备工作中，现场清理时应对（）做好保护工作。A . 施工面上多余的植物B . 施工面上的名木古树C . 施工面上不用的管线D . 施工面上废弃的临时简易建筑

[单选题]下面属于施工准备工作中的工程准备的是（　　）。A.图纸会审B.四通一平C.制定施工设备计划D.选择分包商