酒吧人员配备的原则有两个，一是看酒吧的营业状况，二是看酒吧规模的大小。

[填空题] 酒店中酒会酒吧设置形式分有（）酒吧、（）酒吧、（）酒吧和（）酒吧等。

[单选题]酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、（）和宴会酒吧。A . 娱乐酒吧、展卖酒吧B . 鸡尾酒廊、服务性酒吧C . 展卖酒吧、休闲酒吧D . 健身酒吧、娱乐酒吧

[单选题]从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供()以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。A．中式菜肴及饮品B．西式菜肴C．中式菜肴D．服务及饮品

[主观题]酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。此题为判断题(对，错)。

[填空题] 客户识别方法有两个，一是看，二是（）。

[填空题] 宴会酒吧是根据宴会的（）和（）临时设立的酒吧，宴会酒吧变化多样，常设置于（）、（）等主题餐饮活动中。

[单选题]酒吧营业前准备主要包括：( )等。A．个人仪表B．酒吧卫生C．领存物品D．填写报表

[单选题]量杯是酒吧的()用具之一。A．运输B．储物C．清洁D．调酒

[单选题]()是酒吧的调酒用具之一。A．冷却机B．导管C．吧匙D．贮冰柜

[单选题]不属于酒吧营业前准备工作的是( )。A．个人仪表B．酒吧卫生C．领存物品D．盘存酒水