[多选题]

品出厂以后,在运输过程中需要采取防护措施,其目的是()。

A .保护食品不受潜在污染源的危害;

B .保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤;

C .有效控制食品中病源和致病微生物的孳生以及毒素的产生;

D .防止在达到目的地后,食品的状况已不适于消费。

参考答案与解析:

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食品在运输时需要采取防护措施,其目的是____。

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