常采用（）和（）的方法来提高谷类蛋白质的营养价值。

[单选题]谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）A .蛋氨酸较少B .赖氨酸较少C .色氨酸较少D .苯丙氨酸较少

[填空题] 使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。

[填空题] 可以采用（）的方法来提高粮谷类中蛋白质的生物价值。

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）A . 蛋氨酸B . 赖氨酸C . 苏氨酸D . 色氨酸E . 亮氨酸

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.色氨酸E.亮氨酸

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.色氨酸E.亮氨酸

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.色氨酸E.亮氨酸

[单选题]使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（ ）含量较低。A．蛋氨酸B．苏氨酸C．赖氨酸D．缬氨酸

[判断题]谷类原料的蛋白质营养价值较高。（）A.对B.错

[判断题]谷类原料的蛋白质营养价值较高。（）A.对B.错