茅台型白酒的香味是（）

[单选题]茅台酒是典型的（）白酒。A . 清香型B . 酱香型C . 米香型D . 浓香型

茅台酒属于()香型白酒。A. 浓香型B. 酱香型C. 清香型D. 复香型

[判断题]我国白酒的始祖是贵州茅台酒。（）A.对B.错

[填空题] （）型白酒：酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸位谐调，香味悠长。

清香型白酒的主体香味成分是( ）。()A. 丁酸乙酯B. 乙酸乙酯C. 己酸乙酯D. 乳酸乙酯

32.阅读下图及材料,完成以下问题-|||-茅台镇古有"川盐走贵州,秦商聚茅台"的写照。在茅台镇中,酱香型白酒占了大多数,可以说茅台-|||-镇是中国酱酒圣地。

[填空题] 白酒中的香味物质，如（），（）等含量虽少，但阈值极低，有极强的香味，在白酒呈香上起到重要作用。

[单选题]米香型白酒主体香味物质为（）A .乳酸乙酯＋乙酸乙酯B .乳酸乙酯＋乙酸乙酯＋β—苯乙醇C .乙酸乙酯＋β—苯乙醇D .乳酸乙酯＋β—苯乙醇

[问答题] 酱香型白酒有多少种香味成分？

[判断题] 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。A . 正确B . 错误