留样食品应在冷藏条件下存放()小时以上?A. 12B. 24C. 36D. 48E. 72
[填空题] 重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放（）小时以上。
【单选题】烹饪后至食用前需较长时间(超过 2小时)存放的食品应在()条件下存放。A. 高于60℃或低于 8 ℃B. 高于60℃或低于20℃C. 高于 8 ℃或低
[单选题]高温保藏是将食物在高于（）的温度条件下存放。A .90℃B .80℃C .70℃D .60℃
合成纤维或吊装带存放时应避免在()条件下存放。A. 低温环境B. 紫外线辐射C. 通风环境D. 干燥环境
[单选题]脊灰疫苗，运输过程应在冷藏条件下进行，其温度条件是A．2℃~8℃B．5℃C．-20℃D．0℃E．-2℃~-6℃
[单选题]活疫苗应在( )条件下运送。A． －15℃B． 2－8℃C． －196℃D． －20℃
进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。A. 冷冻，48B. 冷藏，48C. 冷冻，24D. 冷藏，24
[判断题] 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。A . 正确B . 错误
[判断题]由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。A.对B.错