高温保藏是将食物在高于（）的温度条件下存放。

[单选题]热藏指将食品在（）以上的温度条件下存放的过程。A . 50℃B . 60℃C . 70℃D . 80℃

[单选题]灭菌物品在温度高于24℃，相对湿度高于70%的条件下存放时，有效期正确的是（）A . 纺织品材料包装的为7天B . 医用无纺布为1个月C . 医用皱纹纸包装3个月D . 纸塑包装袋3个月

[单选题]食品热加工后的低温保存是指食物在（）以下条件下存放。A .10℃B .0℃C .5℃D .8℃

[填空题] 应在2～8℃条件下存放的疫苗包括（）、（）、（）、（）。

[单选题]在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在多少温度条件下存放：（）A .高于70℃或低于0℃的B .高于60℃或低于10℃的C .高于100℃或低于10℃的D .高于50℃或低于0℃的

[判断题] 食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当高于60度或低于10度的条件下存放。A . 正确B . 错误

[填空题] 重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放（）小时以上。

[单选题]高温季节施工，存放焊条的库房温度不高于（　）℃，室内保持干燥。A.25B.30C.45D.50

[单选题]留样的食品每个品种留样量应不少于（）克，在冷藏条件下存放（）小时以上。A . 200g，12B . 100g，24C . 200g，36D . 100g，48

[填空题] 已清洁的生产设备应当在（）、（）的条件下存放。主要固定管道应当标明（）和（）。