高温保藏是将食物在高于（）的温度条件下存放。

[单选题]热藏指将食品在（）以上的温度条件下存放的过程。A . 50℃B . 60℃C . 70℃D . 80℃

[单选题]灭菌物品在温度高于24℃，相对湿度高于70%的条件下存放时，有效期正确的是（）A . 纺织品材料包装的为7天B . 医用无纺布为1个月C . 医用皱纹纸包装3个月D . 纸塑包装袋3个月

[单选题]食品热加工后的低温保存是指食物在（）以下条件下存放。A .10℃B .0℃C .5℃D .8℃

[填空题] 应在2～8℃条件下存放的疫苗包括（）、（）、（）、（）。

合成纤维或吊装带存放时应避免在()条件下存放。A. 低温环境B. 紫外线辐射C. 通风环境D. 干燥环境

进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。A. 冷冻，48B. 冷藏，48C. 冷冻，24D. 冷藏，24

留样食品应在冷藏条件下存放()小时以上?A. 12B. 24C. 36D. 48E. 72

[单选题]在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在多少温度条件下存放：（）A .高于70℃或低于0℃的B .高于60℃或低于10℃的C .高于100℃或低于10℃的D .高于50℃或低于0℃的

[判断题] 食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当高于60度或低于10度的条件下存放。A . 正确B . 错误

在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60°C或低于10°C的条件下存放。（）A. 正确B. 错误