（）一般用于炸、烩等，如鱼条。根据需要也可再加工成丁。

[多选题]根据需要，工程结算一般有（）等几种形式。A.定期结算B.阶段结算C.竣工结算D.施工结算E.投资结算

[多选题] 根据需要，军官考核一般应当采取（）等相结合的方法。A . 个别谈话B . 个人述职C . 民主推荐D . 民主测评

[单选题]（）肌肉多且发达，含结缔组织较多，宜于加工成丁、块等，适于炒、炸、烧等技法。A . 鸡颈肉B . 鸡翅肉C . 鸡脯肉D . 鸡腿肉

[多选题] 军官考核根据需要，考核一般采取（）的方法。A . A个别谈话B . B个人述职C . C民主推荐D . D民主评议E . E民主测评F . F上述方法相结合

[单选题]炒制法是旺火速成，所以应将原料加工成丁、片、（）、条等形状。A . 块B . 丝C . 整只D . 半只

[多选题] 一般业务凭证，如（）等凭证由各二级分行根据需要到省行统一指定的厂家印制。A . 银行汇票B . 记账凭证C . 存取款凭条D . 现金缴款单

[判断题]水泥稳定碎石试件的径高比一般为1：l，根据需要也可成型1：5或1：2的试件。（）A.对B.错

[填空题] 火花加工中，正极性加工一般用于（）加工，负极加工一般用于（）加工。

[判断题]水泥稳定碎石试件的径高比一般为1:1，根据需要也可成型为1:5或1:2的试件。（）A.对B.错

[单选题]用“炸”烹制的菜肴有()、芝麻鱼条等。A．椒盐排骨B．咕咾肉C．菊花鱼球D．糖醋鱼