叶菜类是指以肥嫩菜叶、叶球为主要食用部分的蔬菜。

[单选题]叶类蔬菜是指以肥嫩的（）及叶柄作为烹调原料的蔬菜。A . 菜心B . 花蕊C . 外叶D . 菜叶

[单选题]蔬菜根据食用部分分类，下面属于叶菜类的是（）。A .大白菜；B .大蒜；C .马铃薯；D .番茄

[填空题] 食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。

[判断题]根据形态特点，叶菜类型蔬菜可以分为普通叶菜、结球鳞茎叶菜和香辛叶菜。（）A.对B.错

[判断题]根据形态特点，叶菜类型蔬菜可以分为普通叶菜、结球鳞茎叶菜和香辛叶菜。（）A.对B.错

[判断题]根据形态特点，叶菜类型蔬菜可以分为普通叶菜、结球鳞茎叶菜和香辛叶菜。（）A.对B.错

[判断题]根据形态特点，叶菜类型蔬菜可以分为普通叶菜、结球鳞茎叶菜和香辛叶菜。（）A.对B.错

[判断题]根据形态特点，叶菜类型蔬菜可以分为普通叶菜、结球鳞茎叶菜和香辛叶菜。（）A.对B.错

[单选题]栽培叶菜类作物时，应多施（）肥，使叶片嫩而肥大。A .氮肥B .钾肥C .磷肥

[填空题] 根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。