用浓度2%的（）洗涤叶菜，可使叶片上的虫卵脱落。

[单选题]用浓度2%的食盐溶液洗涤叶菜，可使虫卵的吸盘（）而脱落。A . 收缩B . 扩大C . 增大D . 减少

[单选题]用浓度0.3%（）溶液洗涤蔬菜，可将叶片上的细菌杀死。A . 盐水B . 碱水C . 糖水D . 高锰酸钾

[判断题]可用2%的食盐水洗涤蔬菜叶片以除去虫卵。（）A.对B.错

[判断题]可用2%的食盐水洗涤蔬菜叶片以除去虫卵。（）A.对B.错

[问答题] 带有虫卵的叶菜要怎么清洗？

[单选题]叶菜类原料如果菜肴盐水洗涤，一定要控制盐的浓度和（）。A .浸泡温度B .原料数量C .原料色泽D .浸泡时间

[单选题]叶菜类原料如果菜肴盐水洗涤，一定要控制盐的浓度和（）。A.浸泡温度B.原料数量C.原料色泽D.浸泡时间

[单选题]叶菜类原料如果菜肴盐水洗涤，一定要控制盐的浓度和（）。A.浸泡温度B.原料数量C.原料色泽D.浸泡时间

[单选题]叶脱落时，叶片从（）处断裂。A . 离区B . 离层C . 保护层D . 周皮

[单选题]可用（）清除蔬菜叶片上的虫卵。A.汆水B.熏蒸C.2%食盐水洗涤D.0.5%盐酸溶液洗涤