根据原料的性质和拌的手法，拌可分为生拌、（）和生熟拌。

[单选题]拌制法根据原料的生熟，可分为（）、熟拌和生熟拌。A . 生拌B . 温拌C . 热拌D . 炝拌

[单选题]拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，（）冷菜属于生熟拌法。A . 香辣鱼片B . 怪味黄瓜鸡片C . 蒜香茄条D . 酱汁黄瓜丝

[主观题]压力管道拌热可分为热水拌热、蒸汽拌热及电拌热等方式。( )此题为判断题(对，错)。

[单选题]拌法有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，（）冷菜属于生拌法。A . 香辣鱼片B . 怪味鸡片C . 酱汁菠菜D . 酱汁黄瓜丝

[单选题]生熟拌制凉菜用的熟料以（）原料为主。A . 动物性B . 植物性C . 海产品D . 水果类

[填空题] 砂浆可分为（）的砂浆和由（）生产的原拌砂浆。

[填空题] 取样和拌制好的砼拌合物至少用（）再来回拌制（）次。

[单选题]下列适宜制作生熟拌的生料是（）。A . 黄瓜B . 菠菜C . 豆角D . 西红柿

[多选题] 热拌沥青混合料施工可分为（）等阶段。A .摊铺B .找平C .碾压和成型D . D.接缝处理E .开放交通

[判断题]混凝土按生产方式可分为预拌混凝土和现场搅拌混凝土。A.对B.错