下列为热制冷吃菜品的是（）。

[单选题]（）晾凉后再食用是热制冷吃菜肴在食法上的特色。A . 原料B . 熟料C . 汤汁D . 成菜

[单选题]热制冷菜是指原料经（）调味制成用于凉吃的冷菜菜品。A . 加热B . 煮制C . 卤制D . 酱制

[单选题]下列属于热制冷菜技法的是（）。A . 泡B . 腌C . 拌D . 酱

[名词解释] 吃菜事魔

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列为胃热炽盛患者饮食所选的是（）。A . 凉性B . 甘甜C . 辛辣D . 生姜、羊肉之类E . 大枣、山药之类

[单选题]下列为辛、热，有大毒的药物是A.郁李仁B.巴豆C.甘遂D.牵牛子E.京大戟

[单选题]下列属于热制冷吃凉菜技法的是（）。A . 卤B . 酱C . 白煮D . 以上均是

[单选题]热制冷吃和冷制冷吃是冷菜（）的种类。A .食用方法B .烹调方法C .制作方法D .加工方法

[单选题]具有镇痛作用，但不列为麻醉品的是A.哌替啶B.喷他佐辛C.二氢埃托啡D.吗啡E.芬太尼

[单选题]具有镇痛作用，但不列为麻醉品的是A.吗啡B.芬太尼C.喷他佐辛D.哌替啶E.二氢埃托啡