烟叶发酵过程主要是氧化反应，发酵过程的主要特征表现为不同程度地消耗氧气，放出CO2和热量。

[单选题]非发酵菌的最主要特征（）A .需氧或兼性厌氧B .革兰阴性杆菌C .营养要求不高D . D.无芽胞E .不发酵葡萄糖或仅以氧化形式利用葡萄糖

[单选题]非发酵菌的最主要特征()A .需氧或兼性厌氧B .革兰阴性杆菌C .营养要求不高D .无芽胞E .不发酵葡萄糖或仅以氧化形式利用葡萄糖

[单选题]非发酵菌的最主要特征()A.需氧或兼性厌氧B.革兰阴性杆菌C.营养要求不高D.无芽胞E.不发酵葡萄糖或仅以氧化形式利用葡萄糖

[单选题]非发酵菌的最主要特征()A.需氧或兼性厌氧B.革兰阴性杆菌C.营养要求不高D.无芽胞E.不发酵葡萄糖或仅以氧化形式利用葡萄糖

[单选题]在烟叶醇化发酵过程中，蛋白质和氨基酸发生脱氨反应，释放出（），使烟叶碱性增强．A . 氨气B . 氧气C . 二氧化碳D . 水

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种是非发酵菌的主要特征（）A . 无芽孢B . 营养要求不高C . 革兰阴性杆菌D . 不发酵葡萄糖或仅以氧化形式利用葡萄糖E . 需氧或兼性厌氧

[填空题] 发酵中期，主要是（）发酵

[多选题] 根据操作方式的不同，发酵过程主要有（）A . 分批发酵B . 连续发酵C . 补料分批发酵D . 间歇发酵

[填空题] 在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是（）、其次是（），醋酸发酵极其轻微。

[填空题] 酯类化合物主要是发酵过程中的微生物的（）反应产物。