[单选题]

高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压力和高达124℃左右的温度来烹调食物，使用时一定要（）。

A .注意安全

B .添足水分

C .及时放气

D .掌握时间

参考答案与解析：

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高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。（）

[判断题]高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。（）A.对B.错

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