高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。（）

[判断题]高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。（）A.对B.错

[判断题]高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。（）A.对B.错

[判断题]高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。（）A.对B.错

[判断题]高压锅主要是利用锅内的水经过加热形成的蒸汽而产生一定的压力。（）A.对B.错

[单选题]高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一定压力和高达124℃左右的温度来烹调食物，使用时一定要（）。A .注意安全B .添足水分C .及时放气D .掌握时间

[单选题]使用高压锅操作人员必须经过（）且办理高压锅上岗证方可使用并熟知仪器的操作方法。A .岗前培训B .岗中培训C .岗后培训D .操作培训

[填空题] 使用高压锅时要保证食物不超过锅容量的（）

[单选题]高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至（）。A .100℃左右B .120℃左右C .150℃左右D .200℃左右

[判断题] 使用高压锅前须检查水位。A . 正确B . 错误

高压锅使用前,必须先(;)。A. 放入无菌用品;B. 确认水位C. 插上电源D. 仪器使用登记