浙江菜由（）、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。

[单选题]取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是（　）。A.杭帮菜B.宁波菜C.温州菜D.绍兴菜

[试题]浙江菜系由杭州、宁波、绍兴三个地方菜组成，其中以()菜为代表。A．宁波B．绍兴C．杭州D．东阳

[判断题] 宁波菜鲜咸合一，以爆、炒、烩、炸为主。A . 正确B . 错误

[填空题] .浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。

[单选题]广东菜由（）、潮州、东江等地方菜组成，常用海鲜，口味清淡。A .广州B .东莞C .梅州D .汕头

[主观题]宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一，取料以淡水鱼虾为多，注重“鲜咸合一”。 （ ）

[判断题] 山东菜基本风味是讲究清鲜、口味略咸（）A . 正确B . 错误

[单选题]绍兴菜以制作（）为主。A .河鲜、山珍B .海鲜、家禽C .海鲜、山珍D .河鲜、家禽

[多选题]浙菜主要由（　）等地方菜组成。A.金华菜B.杭帮菜C.宁波菜D.温州菜E.扬州菜

[多选题] 浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。A . 苏州B . 宁波C . 绍兴D . 南京