烫泡黄鳝时加少量的（），能使鳝肉光泽、有弹性。

[单选题]沸水烫泡黄鳝时要加少量的（），能使肉质坚实，光洁，不宜断散。A .盐B .糖C .油D .碱

[单选题]在吹风中出现弹性不足、发丝不光泽时，应（），才能使头发有弹性和光泽。A . 用滚刷拉紧滚吹B . 用排骨刷有弧度吹C . 用侧风吹，不能吹的太干燥D . 将头发喷湿一点，再用刷子扣吹

[单选题]在制作“梁溪脆鳝”时，烫制鳝鱼的目的有去除黏液和便于出骨，烫制的时间通常为（）。A .10～15分钟B .25～30分钟C .40～45分钟D .55～60分钟

[单选题]万能杠是用胶皮制成，（），烫后头发有弹性、光泽。A . 有弹力B . 轻便灵活C . 柔软轻便D . 随意

[单选题]烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪，再烫（），最后烫鹅翅和鹅身。A . 鹅头B . 尾部C . 胸部D . 背部

[单选题]用酸性冷烫精烫后，头发表面光泽、湿润，具有弹性（）。A . 发尾不干枯B . 发尾无开叉C . 发尾不枯黄D . 发尾不发毛

[单选题]万能杠用胶皮制成，它（），用它烫后的头发有光泽和弹性。A . 有弹力B . 轻便灵活C . 柔软轻便D . 硬度较大

[单选题]鸡的烫泡煺毛顺序是先烫（），再烫其他部位。A . 鸡身B . 鸡翅C . 鸡爪D . 鸡头

[单选题]用酸性冷烫精烫后，头发表面光泽、（），具有弹性，发尾无开叉。A . 柔顺B . 顺滑C . 湿润D . 卷曲

[单选题]乌黑发亮，柔润，光泽，有弹性。A．油性发质B．干性发质C．粗细均匀D．中性发质