动物性食品腐败的主要原因是（）。

[单选题]植物性食品腐败的主要原因是（）。A . 机械作用B . 化学作用C . 微生物作用D . 呼吸作用

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是( )。A．细菌的作用B．温度C．湿度D．氧气

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。A．水分B．微生物C．紫外线D．氧

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因是（　　）。A.渗透压B.湿度C.pH值D.组织酶E.微生物

[单选题]鱼肉类食品腐败变质的主要原因是（　　）。A.食品组成性质B.微生物C.环境温度D.pHE.温度

[单选题,A1型题] 下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）A . 动物生前患人兽共患病B . 动物生前感染微生物C . 动物生前患固有疫病D . 从业人员患病导致结核分支杆菌污染E . 动物生前感染寄生虫

[判断题] 引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。A . 正确B . 错误

[单选题]猪肝、瘦肉、鱼类等动物性食品是()的主要食物来源。A .碘B .铁C .锌D .钙

[单选题]动物性食品农药残留的主要来源不包括（）A . 未遵守停药期规定B . 用药后直接污染C . 通过食物链富集D . 从环境中吸收E . 意外污染

[单选题]动物性食品农药残留的主要来源不包括（　　）。A.未遵守停药期规定B.用药后直接污染C.通过食物链富集D.从环境中吸收E.意外污染