在老熟过程中，确实发生了一些（）反应，使酒的风味有了明显的改善，但不能把老熟只看成是单纯的化学变化，同时还有物理变化。

[填空题] 原度酒的酒精含量（），在贮存过程中，物质间的化学反应要快一些，也就是老熟速度（）些。

[名词解释] 老熟

[问答题,论述题] 白酒老熟过程中醇醛酸酯都有什么变化？

[判断题] 陶质容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有一定的促进作用。A . 正确B . 错误

[问答题] 什么是老熟？

[单选题]（）贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。A . 陶坛B . 铝制容器C . 不锈钢容器D . 水泥池容器

[多选题] 下列害虫中，以老熟幼虫在土壤中越冬的有（）。A .大豆食心虫B .豆根蛇潜蝇C .大豆蚜D .草地螟E .亚洲玉米螟

[填空题] 大豆食心虫以老熟幼虫在土壤中（）过冬。

[问答题] 人工老熟的方法有哪几种？

[填空题] 人工老熟，就是人为地采用（）或（）方法，促进酒的老熟，以缩短贮存时。