原度酒的酒精含量（），在贮存过程中，物质间的化学反应要快一些，也就是老熟速度（）些。

[单选题]在老熟过程中，确实发生了一些（）反应，使酒的风味有了明显的改善，但不能把老熟只看成是单纯的化学变化，同时还有物理变化。A .氧化B .氧化还原C .化学D .物理

[填空题] 新酒在较长的贮存过程中，一些随蒸馏而来的低沸点物质，如（）、（）等，便会逐渐挥发，除去了新酒中的不愉快气味，这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。

[填空题] 白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的（）。

[单选题]参与凝血过程中很多化学反应的物质是（）A . 因子ⅫB . 因子ⅢC . Ca2+D . 抗凝血酶ⅢE . 血小板因子Ⅲ

[单选题]凝血过程中参与很多化学反应的物质是（）A . Ca2+B . 抗凝血因子ⅢC . 血小板因子ⅢD . 因子ⅫE . 因子Ⅲ

[填空题] 在化学反应过程中能改变（加快或减慢）（）速度，而其本身在化学反应前后数量及化学性质均不发生变化的特殊物质，叫（）。

[单选题]在一些化工容器中，若在两种或两种以上物质经过化学反应时，反应速度越快，放出的热量越多，反应生成物的体积增加（），压力（）。A .越快；越高B .越快；越低C .越慢；越高D . D.越慢；越低

[单选题]燃烧是一种（）发光的化学反应，也就是化学能转变成（）的过程。A .吸热；热能B .吸热；动能C .放热；热能D .放热；动能

[判断题] 在化学反应过程中能够得电子的物质是氧化剂。A . 正确B . 错误

[判断题] 化学反应速度就是指在物理反应中，物质变化快慢的程度。A . 正确B . 错误