白酒的微量成分占白酒的l％左右，总的一般可分为（）。

[问答题] 白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理？

[问答题] 白酒按香型可分为？

[问答题] 白酒按曲种可分为？

[填空题] 白酒中的香气和微量成分的含量和它的阈值有关，白酒中的有机酸以挥发性的（）、非挥发性的（）为主。

[判断题] 白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。A . 正确B . 错误

[问答题] 白酒按香型可分为哪几类？

[填空题] 传统白酒按所用曲可分为（）、（）、（）。

[问答题] 我国白酒按照味型可分为？

[问答题] 白酒按生产工艺可分为？

[判断题] 中国白酒是以2%微量成分为分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。A . 正确B . 错误