配置酒的共同特点是经过风味物质、营养物质或疗效性物质等强化的酒。

[判断题]配置酒的共同特点是经过风味物质、营养物质或疗效性物质等强化的酒。（）A.对B.错

[单选题]制汤应选用新鲜的含可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料，营养物质通常指脂肪和（）。A . 矿物质B . 维生素C . 蛋白质D . 碳水化合物

[多选题] 蛋黄含有（）等营养物质。A .微量元素B .纤维素C .碳水化合物D .磷脂E .胆固醇

[单选题]原料经过厌氧呼吸产生的结果是( )。A．营养物质彻底分解B．营养物质不能彻底分解C．产生二氧化碳D．生成水

[名词解释] 营养物质

[单选题]以上五种营养物质，鸡肉中含量最多的营养物质是A．优质蛋白质B．必需脂肪酸C．膳食纤维D．钙E．维生素A

[单选题]以上五种营养物质，鸡肉中含量最多的营养物质是A.优质蛋白质B.必需脂肪酸C.膳食纤维D.钙E.维生素A

[单选题]下列哪种物质是三大营养物质的共同中间代谢物？（　　）A.丙酮酸B.乙酰CoAC.ATPD.乙酰乙酸E.以上都不是

[单选题]下列哪种物质是三大营养物质的共同中间代谢物？()A.丙酮酸B.乙酰CoAC.ATPD.乙酰乙酸E.以上都不是

[单选题]下列哪种物质是三大营养物质的共同中间代谢物？（　　）A.丙酮酸B.乙酰CoAC.ATPD.乙酰乙酸E.以上都不是