[单选题,A2型题,A1/A2型题]

与蛋白质糖化作用概念不符的是（）

A . 葡萄糖和蛋白质中的氨基以共价键不可逆结合

B . 不需要酶的催化

C . 反应速度主要取决于葡萄糖的浓度

D . 糖化作用与糖基化作用完全相同

E . 反应速度与蛋白质浓度有关

参考答案与解析：

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